和肴菜 虎てつ

当店がこだわっているのはメインの食材だけではありません。調味料は出来合いのものを一切使わず、お刺身のお醤油に至るまで、最高の味を求めて丁寧に調合しております。お寿司のシャリは赤酢を、海苔は丸山海苔店の「佐賀のはしり」を使用するなど、ひと味違うワンランク上の食事体験をお届けいたします。

オーナーは過去にフグを専門に扱っていた事もあり、その調理はお手の物。是非その旨味をご堪能いただきたい看板メニューのひとつですが、鮮度を保つため、事前のご予約に合わせて仕入れをいたします。ご希望の場合はあらかじめお知らせくださいませ。大切な方との特別なお食事やご接待等にも是非ご利用ください。