こだわり

細部にこそ宿るこだわり
当店がこだわっているのはメインの食材だけではありません。調味料は出来合いのものを一切使わず、お刺身のお醤油に至るまで、最高の味を求めて丁寧に調合しております。お寿司のシャリは赤酢を、海苔は丸山海苔店の「佐賀のはしり」を使用するなど、ひと味違うワンランク上の食事体験をお届けいたします。
繊細な仕上がりの絶品フグ料理
オーナーは過去にフグを専門に扱っていた事もあり、その調理はお手の物。是非その旨味をご堪能いただきたい看板メニューのひとつですが、鮮度を保つため、事前のご予約に合わせて仕入れをいたします。ご希望の場合はあらかじめお知らせくださいませ。大切な方との特別なお食事やご接待等にも是非ご利用ください。
洗練された和空間
清潔感のあるスッキリとした空間に、間接照明がほんのり優しく灯る上品で落ち着いた店内。お料理の良さを存分にお楽しみいただくための雰囲気づくりを心がけています。接待にもご利用いただきやすい完全個室や、目の前で調理をご覧いただけるカウンター席も完備。様々なシーンでのご来店を心よりお待ちしております。
茨城の地酒
茨城県は、関東屈指の酒処。全35蔵より五水系ごとのオススメ銘酒を取り揃えております。季節限定酒も入荷しておりますので店舗へお問い合わせください！
15名様～店内の貸切可能
団体様の各種お集りに。15名様から24名様まで店内貸切が可能です。気軽にご相談ください。